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    今古一相接,长歌怀旧游

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    发表于 2019-9-23 12:46:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 <
    本帖最后由 三姐 于 2019-9-23 12:46 编辑

    今古一相接,长歌怀旧游
    张店   三姐

    古今怀旧是人类一种常见的情感,无论是怀念以前的美好,还是怀念以前的坎坷,光阴悄无声息,记忆却留下了或深或浅的痕迹。记忆犹如一本泛黄的相册,有些记忆,注定无法抹去。

    多年来,我一直喜欢吃地瓜叶,这是有传承的。母亲的老家过去多种地瓜。她幼时家贫,秋后刨完地瓜后,她们舍不得丢弃地瓜叶,趁鲜她们采摘一些来,洗干净,撒一点玉米粉拌匀,上锅稍蒸片刻,这就是全家的美味。随后她们把所有的地瓜叶,晒干存储,备为冬天的菜肴。因了小时的记忆,母亲对地瓜叶情有独钟。母亲在世时,一直喜欢吃地瓜叶。进城后,为了能吃到地瓜叶,她在自家门口种了几墩地瓜,精心看护,专等秋后吃它的叶子。受母亲影响,我也非常喜欢吃蒸地瓜叶,一到秋天,心中便常常惦记。为此,在农村的学生和许多好友,都大显身手。

    有一年,好友先翠让她妹妹种了一大片地瓜,秋后给我送来满满一大袋子地瓜叶,我自己一时吃不了,就四邻八舍地分送,并游说吃地瓜叶的种种好处。受我传染,她们纷纷同声说:“好吃,真好吃!”我下乡时结交的几位好姐妹,虽然不理解我有如此口福,可还是投其所好,常常采了地瓜叶送我。前一段,寨里的妹妹送给我两大塑料袋地瓜叶,这么多,短时间内我是吃不完。而鲜地瓜叶几天就会变黄变坏,可我现在的邻居有眼不识金镶玉,老邻居又离得太远,天气炎热只送点地瓜叶不值。吃了不疼瞎了疼,我决不能浪费了妹妹的心意。于是灵机一动,烧开水把它们全煮,待它凉透,让冰箱负责保存,于是我的冰箱便仓满囤流。孩子们抗议:“妈,你把冷冻全占了,我们买的东西放不进去了!”怎么办?烫后的地瓜叶不能蒸着吃,我一下想到困难时期吃的菜饼,便拿地瓜叶与面和在一起,烙成了一个个菜饼,它又成了我的美味。尽管我在孩子们面前大吹大擂、慷慨激昂地大谈地瓜叶营养丰富,可他们却置若罔闻,不屑一顾。我只好把它冷藏,自己上顿吃了下顿吃。至今还没吃完,但我还是觉得津津有味。

    菜饼,让我想起了1960年我国暂时困难时期。年长一点的人都知道,那时饥饿像瘟疫一样席卷了人们。当时母亲在太河公社工作,我们姊弟六人正是长身体的时候,却天天过着“饿”字当头的日子,从早到晚老是饿,几乎没有吃饱的时候。母亲虽然是公社干部,却从未额外多拿一粒粮回家。我们每月定量少的可怜,仅仅依靠它,半月都不够。都说吃糠咽菜,我们小市民,糠菜都要买,而那时糠菜都贵的要命,父母的工资无济于事。只有野菜任我们挖采,大量的野菜染绿了我们的肠子,我们个个三根筋挑着个头,瘦得皮包骨头。

    太河公社驻地在北河滩,河滩寸草不生,只有大大小小的石头四处翻滚。公社领导见我们像包身工似的骨瘦如柴,他们征得村干部的意见,让我们在河滩找个地方垦荒,种点菜维持生活。秋毫不犯的母亲得令后,让因病早退的父亲选一片较平坦的地方。从此,一早一晚,父母带领我们扒石头抬土,费了九牛二虎之力,终于开垦出一块地,父亲种上了人青菜、小白菜、南瓜……还有几行谷子。真没想到退休的父亲种菜竟是一把好手,烈日下,他光着膀子汗流浃背地苦干。不长时间,他用汗水换来一片郁郁葱葱。谷子的收成要等到秋天,是远水;而人青菜、小白菜却能解近渴。人青菜再生能力很强,看它长得差不多时,就把菜头掐来先吃。几天后,它又同时生出几个头,再掐再生,越掐头越多,只要肥水足,它越长越旺。当时我们种的人青菜,都长得半米多高,任你天天掐、天天吃,它们每天都枝繁叶茂、精神抖擞,好像永远立于不败之地。用人青菜烙的菜饼,虽然菜多面少,却越嚼越香,有滋有味,百吃不厌。用小白菜做的渣豆腐,虽然菜多豆糊少,也是软和和、汰乎乎地美味一般。至今想起那菜饼和小豆腐,仍然口有余香。由人青菜饼激发了我的灵感,地瓜叶菜饼是我的原创,庆哉,幸载!

    记忆的故事源远流长。父亲生前经常给我们讲一碗南瓜饭的故事。1936年,外出谋生的父亲被人贩子坑骗,卖于东北开矿的日本人。从此父亲进了人间地狱。辱骂和残酷无情的棍棒伴他夙兴夜寐,地下水的突袭和瓦斯的爆炸,时时夺去矿工的生命。为了生存,矿工冒死搞了一次大出逃,结果只有父亲他们几人侥幸逃出了魔窟。他们逃出后,身无分文,日藏夜行,第三天傍晚已饿得寸步难行。无奈,他们只好大着胆子上户乞讨。天无绝人之路,他们遇上一位好心的大娘,给他们每人盛上一碗南瓜饭,可以想象,父亲他们当时是怎样地狼吞虎咽。父亲说,这碗南瓜饭是他有生以来吃到的最好的美味。解放后,父亲建立了幸福家庭,过上了美好生活。可是父亲总对那碗南瓜饭念念不忘。他曾几次买上南瓜,精心制作。然而自己做的南瓜饭,无论如何也吃不出从前那碗南瓜饭的滋味。

    与父亲一样,我至今忘不了山区的玉米粥和炖豆角。

    六十年代后期,我在山区小学工作。那时山区人民生活很苦,秋天,他们的晚饭大都是玉米粥和炖豆角。玉米粥是用新玉米碾成粗粉做的。这粗粉中含有许多小米 粒大小的玉米块,在土灶上的铁锅里做成粥后,黏糊糊、滑溜溜、香喷喷,还有嚼头。炖豆角,炖的是山里的老豆角。它皮薄如纸,鼓鼓的满是豆子。稍加点水,油少盐淡地炖烂后,既面又香。吃饭时,玉米粥上面撒一层炖豆角,边喝边嚼,实在是口胃的福气。离开山区后,每每想起这饭,便口水直冒。为了重温昔日的美味,我从亲戚家要来粗玉米粉,专门买了山里的老豆角,访旧做来。可是,再也品不出当年那香、那味。仔细想来,那时每到傍晚,夕阳西下,出坡的农人披衣荷担,悠悠而归。于是家家户户便飘出玉米粥和炖豆角的香味。常有村民端上一碗,踏着暮色,哼着乡调,带着山水草木的清香,送往村头小学,亲亲热热地递到我手中。所以至今难忘的是浓浓的情香!

    往事依然那么清晰。青春时光,匆匆恍恍,还没来得及尽情挥霍,便已奔向远方。挽着时间一路走,生活一边怀念,一边继续。




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    发表于 2019-9-23 13:14:16 | 显示全部楼层 <



    我们可能都是同龄人,您的佳作带着家乡的泥香,迎面扑来,引人入胜,如身临其境,大赞问好,
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    发表于 2019-9-23 15:54:11 | 显示全部楼层 <
    似曾相识燕归来,胡老师的“怀旧游”让我们这些同代人引起共鸣,浓浓乡愁味,读之格外亲。
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    发表于 2019-9-23 16:07:25 | 显示全部楼层 <
    语言质朴自然,庄户饭散发着山野浓香。
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    发表于 2019-9-23 16:33:00 | 显示全部楼层 <
    艰苦的日子伴随了我们半生,三姐的文章勾起我多少旧时的感想。想旧事,看餐桌,是提振食欲的一味良药。
    三姐,辛苦了。

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     楼主| 发表于 2019-9-23 22:01:43 | 显示全部楼层 <
    涛声依旧 发表于 2019-9-23 13:14
    我们可能都是同龄人,您的佳作带着家乡的泥香,迎面扑来,引人入胜,如身临其境,大赞问好, ...

       感谢涛声依旧的点赞,有着同样的经历,就会有同样的感慨。我们这一代不会忘记过去,所以十分珍惜现在。秋安!
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     楼主| 发表于 2019-9-23 22:08:41 | 显示全部楼层 <
    大街北平 发表于 2019-9-23 15:54
    似曾相识燕归来,胡老师的“怀旧游”让我们这些同代人引起共鸣,浓浓乡愁味,读之格外亲。

       感谢大街北平的赏读,我们这代吃过苦的人,不会忘本。问好!
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     楼主| 发表于 2019-9-23 22:10:15 | 显示全部楼层 <
    劳丁 发表于 2019-9-23 16:07
    语言质朴自然,庄户饭散发着山野浓香。

    学习丁老师的赞赏。问好!
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     楼主| 发表于 2019-9-23 22:10:41 | 显示全部楼层 <
    本帖最后由 三姐 于 2019-9-23 22:14 编辑
    劳丁 发表于 2019-9-23 16:07
    语言质朴自然,庄户饭散发着山野浓香。

    谢谢丁老师的赞赏。问好!

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     楼主| 发表于 2019-9-23 22:19:46 | 显示全部楼层 <
    疯子 发表于 2019-9-23 16:33
    艰苦的日子伴随了我们半生,三姐的文章勾起我多少旧时的感想。想旧事,看餐桌,是提振食欲的一味良药。
    三 ...

       感谢老弟的点评,我们有相同的过去,所以有共同语言。遥祝秋安!
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