请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
扫描二维码关注官方公众号
文学云作家报淄博词典
淄博词典天空之城云朵儿云朵儿
查看: 11322|回复: 0

荠菜花开雪花下

[复制链接]

9

主题

5

回帖

91

积分

注册会员

积分
91
发表于 2020-2-16 17:05:44 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

      “荠菜花开雪花下啊!”那年雪花漫天飞舞时,妈妈对我说。
    “你说神话呢?”我调侃妈妈。
    时过不久,一个偶然的机会我就见识了真正的神话:菜园的水井边,一窝积雪受水浸润融化成一个偌大的冰球,几株碧绿的荠菜头顶白花冠赫然在冰雪球中间……
    我把那活化石般冰雪球放在我的窗台上,好多天都沉浸在这神话世界。
     从此以后,我迷恋上冬天的荠菜。
    秋冬停用的水沟内外,收割后的庄稼地及其四周,果树地及周围,菜园的垄畦及纵横的小路边,田间地头,都是荠菜的乐园。用小镰刀、小铲子拨拉开杂着白雪的枯草枯叶,底下的荠菜生机盎然,碧绿成丛。没有积雪杂草掩藏的荠菜个头都显大,菜叶边缘泛红褐色,与土地呈一色。
    注目稍显潮润松软的旷地偶然发现:拱出的泥土散落成一朵朵小小梅花烙。定睛看:每朵梅花烙里,都有一棵荠菜,象无数天真烂漫的孩童,一棵一个安乐窝,幸福地依偎在大地母亲的怀抱,垂髫绿叶轻轻抚触着母亲的面颊……
    旷地的荠菜根上部是红褐色,土地以下部分呈雪白色。菜心呈柳芽绿。有的菜心里钻出的绿茎上开着小白花朵,宛若头戴白色花冠的婷婷仙女。
    在北方万物萧疏的季节,荠菜的柳芽绿心,碧绿叶片,青青花径,白色花冠,她的蓬勃生机本身就是个永远的神话!
     荠菜是外香型的,根,茎,叶,花,无论内外上下,天生自带浓郁芳香。 冬天的荠菜根是大于叶的,形状似人参。
   荠菜喜连片生长,细密的须根与须根交相融汇,却互不缠绕,互不影响生长,每株主根笔直扎根土壤深处。手拉手,肩并肩,一起生长,共同繁茂。
    从某种意义上讲,荠菜是个团结的群体。
    荠菜有好几个品种:一种叶子细密锯齿状,整株叶面组合起来象极了八卦图,这种数量相对少,香味最浓郁。她的叶片与俗名“旮沓剪子”的一种有微毒的野菜形似,细致观察,“旮沓剪子”叶面排列也规则,但没有八卦图的效果,且叶面发柴,冬天少量杂生在荠菜群体。二者区别在于:“旮沓剪子”大多冬天露天不见踪影,春天繁茂,开黄花,根部颜色微黄。
     另一种荠菜锯齿叶片相对较宽,鸟儿的羽毛状,普遍生长。这种荠菜叶面与俗称“秃妮子头”的野菜有相像处。“秃妮子头”叶片比荠菜更宽大,叶面一层细密白绒毛,单株个头普遍大于荠菜。“秃妮子头”冬天不耽误生长,根紫色。春来长长茎,开紫花。
    我们当地俗语说“秃妮子头揉三遍菠菜白菜也不换”,由此可知,“秃妮子头”食用价值高。我没吃过,对其味道没有发言权。
    严格意义上说,荠菜的生长是不受时令限制的。春天万物复苏的时候,荠菜大规模生根发芽,开花结荚,微风过处也正是种子四处传播之时。种子飘到哪,哪就是她的家园,落地生根发芽繁茂开花结荚……
   荠菜冬天悄悄开花,鲜有人知。荠菜的小白花在姹紫嫣红的春天既不显眼更不招摇,只默默地一如既往吐着她的芬芳。
    冬天的荠菜,无论根、叶、茎、花整株做菜口感鲜美。荠菜富含维生素,味道芳香,凝血,明目,食用价值、药用价值都高。
    某冬天,我挖回一兜荠菜,有事外出一个多月。等到回家想起来,扒开兜,一兜荠菜除一两片外叶稍稍发黄,其余叶面,菜心、菜根完好如鲜,口感一点不差。
    有一回,我跟妈妈卖弄我的学识:“荠菜健胃利脾,养肝明目……”
    妈妈打趣我:“长年一年三季窝在家看闲书当饭吃,一到冬天冰天雪地反倒摘了眼镜,“出蛰”上地。为着挖几棵荠菜,恨不能把俩眼和鼻尖都钻到雪地里。叫我说,你光冬天找荠菜就能练出好眼力,还用等着吃上荠菜养肝明目?”
    想起我寻觅荠菜时,俩眼几近贴着地面,冻得通红的鼻尖感受大地的气息,闻触荠菜的芬芳,妈妈这个“钻”,真是贴切!
    然而,妈妈只看见我收获的或多或少的荠菜,却怎能理解我的内心?
    在萧瑟的北风里,天旷地大,极目四野,山峦静穆,河川冰凝,我弯腰曲背近乎匍匐在冰雪大地的怀抱,我寻觅的仅仅是荠菜吗?
   我寻找的是坚强旺盛的生命!
   无论世间有多大变换,一年四季,荠菜生根发芽开花结荚,周而复始,生生不息……
     “民以食为天”,分享几例“天大的事”——吃荠菜吧。
    荠菜木耳海米鸡蛋汤,我叫“群英荟萃”;整株荠菜蘸鸡蛋糊炸,金黄里透着碧绿雪白,象巧夺天工的精美艺术品镶嵌在流苏黄金匣,那是“金玉翡翠”,色味俱佳,本人的小发明吃法;荠菜肉丸汤,浓郁扑鼻,令人食指大动;荠菜,豆腐,粉条,香菇做馅包水饺别有一番风味。
    妈妈病重那年冬天,姐姐派外甥女送家去荠菜豆腐粉条香菇馅料的水饺,妈妈超常发挥,吃得不少,只夸味道好。我吃了些,意犹未尽,我笑着打趣外甥女:“二姨不准备减肥啊,没吃够!”
    外甥女羞涩地笑着说:“本来计划给姥娘和二姨送来水饺后,再回去吃。结果我闻着荠菜香味,就迈不开腿了!吃着吃着收不住嘴了,不是我妈拦着,我……”
    小时候多少次,妈妈把荠菜配上豆腐葱花做馅叠在煎饼里放在鏊子上烙,整个院子都沐在荠菜的氤氲香气里。农家草棚上方袅袅炊烟升起,鏊子上金黄的煎饼里油汪汪透着荠菜的碧绿,豆腐的粉白,兄弟姐妹都急不可待把手伸向热气腾腾的鏊子……
    生而为母,为家庭日夜操劳,繁荣每个家园的烟火气息;为儿女耗尽心血,不计艰难困苦,无怨无悔。为各行各业输送一批又一批优秀人才!
    一代又一代母亲,把抚育培养儿女做天职,只管耕耘,不问收获。不求索取,不图回报。为家庭为社会,勤劳一生,奉献一生!
    生命不息,劳作不止!
    为母则刚!
    这不正是荠菜的写照吗?
    每一位母亲,都是一个美丽的神话!
    永不衰老的荠菜!
    永不凋零的荠菜花!
   
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

更多主题

作家报(鲁ICP备18040151号-9)|Archiver|手机版|小黑屋|作家论坛|报坛|网络作家网|网络作家网|网络作家网|作家报论坛 ( 鲁ICP备18040151号-9 )|网站地图

GMT+8, 2024-3-29 02:37 , Processed in 0.096895 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表